نمک تصفیه بومیم به روش تبلور مجدد یک نوع ماده معدنی به نام نمک است که روند تصفیه آن به روش تبلور مجدد انجام شده و بیشترین روش مورد استفاده جهت تصفیه کردن نمک ها همین روش است در فرایند تولید این نمک به روش تبلور مجدد از محلول نمک در آب استفاده می شود.

نمک خوراکی چیست.

نمک خوراکی در واقع سدیم کلراید است که در طول سالیان قدیم آن را به صورت طبیعی استفاده می کردند اما امروزه  نمک تصفیه شده را  که با روش های مختلف مانند تبلور مجدد تصفیه می شود استفاده می کنند در طی عملیات تصفیه همه ناخالصی های نمک از بین می رود و وقتی می خواهند نمک یددار داشته باشند و نمک ید مورد احتیاج بدن را تامین کند این نمک را در قالب نمک یددار تولید می کنند برای انجام روش تبلور مجدد از ساختار محلول نمک در آب و با دمای بالا استفاده می کنند تا هم ناخالصی ها از بین برود و کریستال های شفاف و یکدست ساخته شود از این نمک تولید شده برای مصرف در چاشنی غذا و نیز از خاصیت ضد میکروبی آن استفاده می شود این نمک در بسته بندی های مختلف چند کیلویی و در بسته های دلخواه مشتری تولید و عرضه می شود

نمک تصفیه شده بدون ید

نمک خوراکی  ماده معدنی است که به شکل سنگ در طبیعت موجود است و معمولا انسان‌ها از آن استفاده غذایی می کنند انواع مختلفی از نمک خوراکی وجود دارد نمک یک ماده جامد کریستالی، سفید، صورتی رنگ پریده یا خاکستری روشن است که از آب دریا یا از رسوبات معادن استخراج می شود. در طبیعت نه تنها کلرید سدیم، بلکه سایر عناصر معدنی نیز در نمک های طبیعی وجود دارد. نمک‌های خوراکی به شکل سنگ ممکن است به دلیل وجود ماده معدنی کمی به رنگ متمایل به خاکستری باشند.

نمک برای زنده ماندن همهٔ موجودات زنده از جمله انسان‌ها ضروری است. نمک در تنظیم مقدار آب (تعادل مایع) بدن نقش مهمی دارد. نمک زدایی ممکن است به علت کمبود مواد معدنی و همچنین کمبود خود کلرید سدیم به وجود بیاید. درست است که نمک برای زندگی لازم است، ولی استفاده بیش از حد آن هم می تواند خطر مشکلات زیادی از جمله فشار خون بالا در افرادی که مستعد فشار خون هستند را افزایش دهد. در تهیه مواد غذایی، از نمک به عنوان نگهدارنده و چاشنی استفاده می‌شود.

نمک تصفیه شده نمکی است که از راه حل کردن نمک طبیعی استخراج شده و تبخیر آن در دمای بسیار بالا تهیه می شود.

مراحل ساختن نمک تصفیه شده تبلور مجدد

1- مرحله اول: حل کردن نمک در آب

در مرحله نخست سنگ نمک را خرد و به دانه های خیلی ریز تبدیل می کنند که به وسیله آن ناخالصی های نمک ته نشین خواهد شد سپس در مرحله بعد برای جدا کردن دانه های ریز از فیلتر شنی استفاده می کنند و یک محصول خوب آب نمک به دست می آید که برای مرحله بعدی آماده شده است.

2- مرحله دوم: تشکیل کریستال های نمکی

در این مرحله آب نمک را به دمای جوش می رسانند تا فرایند تبخیر زود تر انجام شود و وقتی آب بخار شد کریستال های از نمک در اندازه های گوناگون به دست می آید سپس در این مرحله کریستال های بزرگ بدست آمده نمک را به اندازه های کوچکتر تبدیل می کنند و در این مرحله به نمک ید اضافه می کنند و همچنین در این مرحله برای پیشگیری از کلوخه شدن نمک به آن موادی همچون اسپری یدات پتاسیم و آنتی کیک(فروسیانید پتاسیم)افزوده می شود

3- مرحله سوم:خشک کردن و جذب رطوبت

در مرحله پایانی عملیات رطوبت گیری نمک با انتقال آن به خشک کن که توسط هوای گرم صورت می پذیرد  و نمک بدست آمده در سیلو ذخیره می شود بعد از آن در این مرحله کار بسته بندی انجام می شود.

فواید و مصارف نمک تصفیه تبلور مجدد

مصرف خوراکی روزانه

یکی از کاربرد های نمک تصفیه شده تبلور مجدد به شکل یک چاشنی در سفره غذای مردم در کل جهان مورد استفاده قرار می گیرد از نمک تبلور مجدد در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود و نوع یددار آن را برای تامین ید بدن استفاده می کنند

مصارف غذایی در صنایع

از مصارف دیگر نمک تصفیه تبلور مجدد در صنایع غذایی برای ساختن انواع بیسکویت،کنسرو، صنایع لبنی و صنایع پروتئینی و همچنین سوسیس و کالباس استفاده می شود لازم به ذکر است که در صنایع از نوع بدون ید نمک استفاده می شود.

مصارف دارویی

یکی دیگر از کاربرد های نمک تبلور مجدد در صنایع دارو سازی است از این نوع نمک در تولید انواع داروها استفاده می شود ولی کاربرد بیشتر از آن در تهیه انواع سرم است

تامین ید مورد نیازبدن

مصارف دیگر این نمک و اصلی ترین آن در تهیه ید مورد نیاز بدن است ید موجود در این نمک به معنای این است که نمک خلوص بالاتری دارد و همچنین خود نمک به حفظ مانده گاری ید کمک خواهد کرد مقدار ید که در نمک خوراکی است در ایران به ازای هر گرم برابر با است(ppM40) 40 میکروگرم .

طریقه خرید نمک تصفیه شده بومیم تبلور مجدد

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده بومیم تبلور مجدد بایستی از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید.