نمک تصفیه شده دلچسب  با روشی تحت عنوان تبلور مجدد تصفیه می شود که روشی است برای تصفیه نمک خوراکی و بیشترین مصرف را در تولید نمک دارد در این روش از محلول نمک در آب استفاده می شود.

نمک خوراکی چیست.

در ابتدا باید بدانیم نمک چیست تا به توضیح نمک تصفیه شده دلچسب با روش تبلور مجدد برسیم  نمک یا نمک خوراکی همان سدیم کلراید است که در سالهای گذشته آن را به صورت طبیعی استفاده می کردند ولی امروزه با انجام تصفیه به طرق مختلف مثل تبلور مجدد برای تصفیه کردن نمک خوراکی استفاده می شود تا تمام ناخالصی  و آلودگی های آن حذف شودد موقعی که قرار است نمک یددار باشد و ید مورد نیاز بدن را تامین کند به این نمک ید افزوده می شود برای نیل به این منظور از ترکیب محلول نمک در آب و با دمای بالا استفاده می کنند تا ضمن از بین رفتن ناخالصی ها کریستال های شفاف و تمیز و یکدست بدست آید از این نمک تولید شده  برای چاشنی غذا و نیز از ویژگی ضد میکروبی آن استفاده می شود این نمک در بسته بندی های مختلف چند کیلویی و در بسته های به دلخواه مشتری تولید و عرضه می شود

نمک تصفیه شده بدون ید

در طبیعت و محیط اطراف ما چندین نوع سنگ وجود دارد  سنگ نمک یکی از این سنگ ها است. انواع مختلفی از نمک خوراکی وجود دارد: نمک تصفیه نشده، نمک تصفیه شده این سنگ نمک یک ماده جامد کریستالی، سفید یا صورتی رنگ پریده یا خاکستری روشن است که از آب دریا یا از رسوبات معدن بدست امده است. در طبیعت نه تنها کلرید سدیم، بلکه سایر عناصر معدنی نیز در نمک های طبیعی وجود دارد. سنگ نمک‌های خوراکی امکان دارد به علت وجود ماده معدنی در اجزای تشکیل دهنده شان کمی در رنگ متمایل به خاکستری باشند.

نمک یکی از مواد لازم برای زندگی انسان ها می باشد. نمک در تنظیم مقدار آب (تعادل مایع) بدن نقش مهم دارد. نمک زدایی امکان دارد به علت کمبود مواد معدنی و همچنین کمبود خود کلرید سدیم ایجاد شود. ولی استفاده بیش از حد نمک نیز می تواند مشکلات زیادی از جمله فشار خون بالا  را افزایش دهد. در تهیه مواد غذایی، از نمک به عنوان نگهدارنده و ادویه استفاده می‌شود.

نمک تصفیه شده نمکی است که از راه حل کردن نمک طبیعی استخراج شده و تبخیر آن در دمای بسیار بالا تولید می شود.

مراحل تولید نمک تبلور مجدد دلچسب

1- مرحله اول: حل کردن نمک در آب

در  مرحله نخست سنگ نمک را شکسته  و به دانه های خیلی ریز تبدیل می کنند تا به شکل آسیاب شده به نظر آید سپس نمک آسیاب شده را در آب حل می کنند برای انجام این مرحله از آب گرم استفاده می شود که با آن ناخالصی های نمک ته نشین خواهد شد سپس در مرحله بعد برای جدا کردن دانه های ریز از فیلتر شنی استفاده می کنند و یک محصول بهینه  آب نمک به دست می آید که جهت استفاده در مرحله بعد آماده است.

2- مرحله دوم: تشکیل کریستال های نمک

در این مرحله آب نمک را می جوشانند تا فرایند تبخیر زود تر صورت پذیرد و وقتی آب تبخیر شد کریستال های از نمک در اندازه های مختلف به دست می آید سپس در این مرحله کریستال های بزرگ بدست آمده نمک را به اندازه های کوچکتر خرد می کنند و در این مرحله به نمک ید اضافه می کنند همچنین در این مرحله برای جلوگیری از کلوخه شدن نمک به آن موادی همچون اسپری یدات پتاسیم و آنتی کیک(فروسیانید پتاسیم)اضافه می شود

 

3- مرحله سوم:خشک کردن و جذب رطوبت

در مرحله سوم یا مرحله آخر فرایند رطوبت گیری نمک با انتقال آن به خشک کن که توسط هوای گرم انجام می پذیرد  و نمک بدست آمده در سیلو ذخیره می شود آخرین کار در این مرحله کار بسته بندی است

فواید و کاربردهای نمک تصفیه تبلور مجدد دلچسب

استفاده های خوراکی روزمره

یکی از کاربردهای نمک تصفیه شده با روش تبلور مجدد به عنوان یک ادویه در سفره غذای مردم در کل دنیا مورد مصرف قرار می گیرد از نمک تبلور مجدد در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود و نوع یددار آن را برای تامین ید بدن استفاده می کنند

مصارف غذایی در صنایع

یکی از کاربرد های دیگر نمک تبلور مجدد دلچسب در صنایع غذایی جهت تهیه انواع بیسکویت،کنسرو، صنایع لبنی و صنایع پروتئینی مانند سوسیس و کالباس مصرف می شود البته در صنایع از نوع بدون ید استفاده می کنند

مصارف دارویی

از مصارف دیگر نمک تبلور مجدد دلچسب در صنایع دارو سازی است از این نوع نمک در تولید انواع داروها استفاده می شود ولی مصرف مهم این نمک در تهیه انواع سرم است

تامین ید مورد نیازبدن

مصرف دیگر این نمک و مهم ترین آن در تهیه ید مورد نیاز بدن است  چون که نمک خلوص بالاتری دارد بهتر می تواند ید افزوده شده به آن را حفظ کند  مقدار ید که در نمک خوراکی است در ایران به ازای هر گرم برابر با است(ppM40) 40 میکروگرم است .

طریقه خریداری نمک تصفیه شده دلچسب با روش تبلور مجدد

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده لازم است از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها آگاه شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید.