نمک تصفیه شده سودمند یک نوع نمک است که طی فرایند تصفیه همه ناخالصی و آلودگی آن حذف شده و عنصر ید نیز به آن اضافه شده و برای مزه دار کردن بهتر غذا از آن استفاده می شود

نمک چیست و چه نقشی در بدن دارد

نمک از انواع ماده معدنی است که از دو عنصر سدیم و کلر تشکیل یافته این ماده از اصلی ترین مواد در غذای روزانه انسان ها به شمار می آید
یکی از مصارف نمک در بدن برای سوخت و ساز بدن است و همچنین انتقال پیام های عصبی و عملکرد بهتر عضلات توسط نمک انجام می شود. البته نیاز به نمک به مقدار اندک برای بدن لازم است در استفاده از آن حد تعادل را رعایت کرد مثلا هنگام بیماری اسهال و استفراغ و نیز مواقعی که فعالیت شدید بدنی داریم با مصرف کم نمک می توانیم املاحی را که از دست داده ایم جبران کنیم

استفاده زیاد از نمک چه عوارضی دارد

1- مصرف زیاد از نمک با میزان سکته قلبی در جامعه رابطه مستقیم دارد و نیز مصرف زیاد نمک موجب افزایش فشار خون می شود

2- استفاده زیاد از نمک باعث می شود کلسیم از استخوان ها جدا شود و از طریق ادرار دفع شود و به این علت استخوان ها نازک می شود و باعث پوک شدن استخوان می شود

3- مصرف کم نمک، خطر شیوع سرطان معده را کاهش می دهد مطابق نظر پژوهشگران ارتباط نزدیکی بین مصرف نمک و خطر ابتلا به سرطان وجود دارد

نمک تصفیه شده سودمند

ید چیست.

ید عنصری ضروری برای زندگی موجودات است که به شکل عمده در آب دریاها و اقیانوس ها و نیز در خاک وجود دارد ید در بدن انسان تولید نمی شود و به روش های دیگر باید از بیرون تامین شود البته احتیاج بدن به ید نیز خیلی کم است ولی این مقدار اندک نیز باید از راه آب یا مواد غذایی تامین شود. چون ید موجود در خاک در مناطق گوناگون تفاوت دارد بنابراین گیاهانی که در این خاک می رویند و موجودات از آنها تغذیه می کنند ید به میزان لازم ندارند بنابراین افراد ساکن در این مناطق در معرض کمبود ید قرار دارند .کمبود ید در رژیم غذایی انسان باعث بروز عوارض مختلف می شود که به همه این مشکلات اختلال ناشی از کمبود ید گفته می شود . مقرون به صرفه ترین و موثرترین روش برای جلوگیری از این اختلال ها مصرف نمک یددار است. مزیت استفاده از نمک یددار این است همه افراد جامعه و در همه فصل های سال به یک نسبت می توانند از این نمک ها استفاده کنند

نمک تصفیه شده چیست و چه خواصی دارد؟

نمک تصفیه شده نمکی است که در طی فرایند تصفیه همه ناخالصی ها و آلودگی های آن حذف شده است نمک خوراکی که ما مصرف می کنیم باید از نوع تصفیه شده و یددار باشد نمک های که تصفیه شده اند به علت خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت طولانی حفظ می کنند البته اگر نمک یددار به مدت خیلی زیاد (بیشتر از 6 ماه) نگه داشته شود قسمتی از ید خود را از دست می دهد برای آنکه ید نمک حفظ شود باید نمک را به دور از نور آفتاب و رطوبت در یک ظرف بسته شده پلاستیکی،چوبی،سفالی و یا شیشه ای مات و تیره نگهداری کرد و هنگام  اضافه کردن نمک به غذا باید در انتهای مرحله پخت غذا باشد تا ید آن حفظ شود.

نمک تصفیه شده یک نوع نمک است که همه ناخالصی های نامحلول آن مانند فلزات سنگین و نیز ناخالصی محلول مانند آهک، شن و ماسه در طول عملیاتی در کارخانه که تصفیه نام دارد حذف شده است.

نمک تصفیه نشده نیز نمکی است که به دلیل تصفیه نشدن  ناخالصی های آن در ترکیب آن باقی مانده و برای افرادی که بیماری های کلیوی ،کبدی یا گوارشی دارند و نیز در افراد سالم در صورت استفاده زیاد از آن منجر به بروز ناراحتی گوارشی، کلیوی و حتی جذب آهن در بدن می شود.
لازم است موقع خرید توجه داشته باشید که عبارت نمک یددار تصفیه شده بروی بسته های نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان صادراتی صنعتی خودداری کنید.

روند تولید نمک تصفیه شده سودمند

نمک تصفیه شده سودمند از معادن مختلف نمک که معمولا به شکل آب نمک است به روش مکانیکی استخراج می شود این محلول آب نمک مخلوطی خیلی غلیظ دارد و پیش از آنکه تبخیر مکانیکی محلول آب نمک آغاز شود به آن مواد شیمیایی اضافه می شود تا مواد معدنی آن و همه ناخالصی های که در نمک وجود دارد از بین برود و آن را خالص کند از جمله این مواد شیمیایی می توان به کلر اشاره کرد بعد از انجام این مرحله  آب با فشار زیاد و حرارت بالا شروع به تبخیر شدن می کند تا ساختار مولکولی نمک دچار تحول شود و در مرحله نهایی نمک بدست آمده را در خشک کن بستر سیال قرار می دهند تا تمام رطوبت در آن از میان رود و مواد ضد حفره و عامل تهویه به آن می افزایند تا ماندگاری و طول عمر نمک برای مدت طولانی حفظ شود.

نمک تصفیه شده سودمند

نمک تصفیه شده سودمند و فواید آن

یکی از موادی که به آسانی در طبیعت یافت می شود نمک است ولی بسیاری از محققان بر مصرف نمک یددار تاکید کرده اند

یکی از این علل این تاکید به دلیل خواصی است که درمورد عنصر ید بیان شد. دوم هم به این علت است که بروز مشکلات مانند گواتر، مشکلات عصبی، اختلال در سیستم ایمنی بدن ، مختل شدن سیستم مغزی و رشد کودکان عقب مانده و خیلی از مشکلات دیگر، پیشگیری میکند تعدادی از پزشکان و کارشناسان تغذیه در طی پژوهش در مورد این بیماری متوجه کمبود ید در بدن شدند.

اما این امر باعث نمی شود که ما مصرف نمک یددار خود افزایش دهیم چون کلا مصرف زیاد هر ماده غذایی می‌تواند برای بدن خطرناک باشد و نتیجه برعکس بدهد.

امروزه نمک یددار در هر خانه ای به آسانی یافت می شود، در مواقع پختن غذا و یا در کنار مصرف غذای روزانه می توانیم با استفاده از فقط 5 گرم نمک یددار، این اختلال را در بدن خود رفع کنیم

بسته بندی نمک

مصرف نمک به صورت خرده یا عمده نمک، نحوه بسته بندی نمک را در کارخانجات تعیین می کند. به همین دلیل است که این بسته بندی در مورد نمک تصفیه شده خوراکی با نمک صنعتی و نیز نمک مورد نیاز صنایع غذایی متفاوت است.

نمک تصفیه شده سودمند

قیمت نمک تصفیه یددار سودمند

محققان در زمینه تولید نمک اعتقاد دارند که نمک هایی که از لحاظ رنگ و شکل سفید و تمیز هستند خوب تر و با قیمت گرانتر به فروش می روند نمک تصفیه شده نیز به طور معمول سفید تر از سایر نمک ها بنظر می رسد
حتی اگر نمک از یک محل آلوده هم برداشته شده باشد در حین عملیات تصفیه، مواد سمی و آلوده آن را از بین رفته است

نمک تصفیه شده یددار سودمند از کجا را خریداری کنیم

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه یددار سودمند لازم است از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها آگاه شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید.